コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

子供がいる家庭では、食卓に並ぶ料理は多くなりやすいです。子供の成長のために、摂取カロリーや栄養のバランスを考えて作りたいと考える方も多いでしょう。そこで参考になるのが、文部科学...

お子さんがいるご家庭では、なかなか凝った料理を作るのは難しいものです。しかし、それでは子供の成長を促すことはできません。時間的成約がある中でもバランスの良い食事を手軽に作ること...

原因は様々ですが、子供の栄養不足が近年社会問題としても指摘されています。給食は学校給食摂取基準を元に作られおり、日々の子供たちの栄養不足解消や成長を促進するものです。今回は、栄...

学校給食では、よく副菜としてもやしが使われています。簡単に作ることもできるため、家庭で真似がしやすいメニューと言えます。今回は、学校給食で実際にでたもやしメニューについて作り方...

野菜は、時間とともに鮮度が落ちるとはよく言います。しかし、鮮度が落ちることと腐ることを混同されていることも多いようです。野菜の鮮度が落ちた状態とは、どの様な状態なのかについて言...

野菜は、時間経過とともに鮮度が落ちてくるものです。できれば、鮮度の高い美味しい野菜を食したいですよね。今回は、野菜別の鮮度の保ち方を解説していきます。▼野菜の鮮度を保持する必要性...

スーパー等で陳列されている野菜を購入する際、できるだけ状態の良いものを選びたいものです。購入後の保存期間にも影響があるため、鮮度の見分け方を知りたいという方も多いでしょう。今回...

活性水のことをご存じでしょうか？野菜などの消毒殺菌にも有効なのは、あまり知られてはいないのです。活性水が、消毒殺菌に有効な理由について解説します。▼活性水が消毒殺菌に有効な理由厚...

活性水は、体内への水分吸収の効率化についてご存じの方もいらっしゃると思います。そんな活性水ですが実は、野菜を取り扱う際にも効果的なのです。今回は、活性水が野菜に及ぼす影響につい...

活性水は、細胞に水分を浸透させる目的で注目されています。しかし、水やミネラルウォーターとどのような違いがあるかは、意外と知られていないのです。そこで今回の記事では、活性水の効果...

近年、水の需要は増してきているのはご存じでしょうか。スーパーやコンビニでは、様々なメーカーの水が売られています。中でも、活性水と言われる水は、馴染みがない人もいると思います。そ...

シャキシャキとした食感が特徴的なもやしは、主菜や副菜などによく用いられる汎用性の高い食材です。また、価格の安さから家計に優しい食材としても知られています。今回は、食感が特徴的な...

もやしには、独特の匂いがありこの匂いが苦手だという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、もやしの匂いを消す方法をご紹介しましょう。▼もやしの匂いを消す下処理の仕方もやしの匂...

栄養が豊富なもやしですが、離乳食には使えるのでしょうか。また離乳食に使うときには、どういったことに気をつけると良いのでしょうか。▼もやしはいつから離乳食に使える？もやしは繊維が多...

うっかりもやしを使い忘れてダメにしてしまった経験がある方は多いのではないでしょうか。でももやしは、保存方法を工夫することで長く日持ちさせることができます。今回は、その方法をご紹...

家に篭りがちな生活が続き、体重が気になるという方もいるのではないでしょうか。そんなときおすすめな食材がもやしです。しかし、なぜもやしがダイエットに効果的なのでしょうか？その理由...

1年中リーズナブルなもやしは、家計の味方ですよね。そんなもやしですが、食物繊維がたくさん含まれていて、便秘に効果があると言われています。この噂は本当なのでしょうか。▼もやしに含ま...

リーズナブルな野菜として人気のもやしですが、似たような野菜で豆苗という野菜があります。昨今、スーパーでもよく見かけることが増えました。そこで今回は、もやしと豆苗の違いや栄養につ...

もやしは、どのくらいの温度で保存するのが良いでしょうか。今回は、もやしの保存温度や保存方法についてお話しします。▼冷蔵保存もやしはスーパーなどで冷蔵販売されています。ご家庭でも、...

もやしを食べようとしたときに「酸っぱいにおいがする」なんて経験はないでしょうか。今回は、酸っぱいにおいがするもやしの原因や理由についてお話しします。▼酸っぱいにおいとは袋に入って...