コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

「もやしに栄養はあるの？」「栄養がなさそう」と思っていませんか？じつは、もやしは栄養がたくさんある食品なのです。もやしを沢山食べて頂くために、もやしの栄養素について解説します。▼...

FFCテクノロジーという言葉をご存じでしょうか。全く聞いたことがないという方もいらっしゃると思います。実は、私たちの生活の身近なところでも、活用されているのですよ。当記事では、FFC...

ご家庭で食材を真空パックにするとき、菌が付いてしまうことがあります。菌が袋の中で繁殖して、食中毒の原因になってしまうこともあるため注意が必要なんです。そこで今回の記事では、真空...

災害に備えて、野菜の保存期間ができたら便利ですね。しかし、真空パックに向かない野菜も多くあることをご存じでしょうか。当記事では、真空パックに向かない野菜についてご紹介します。▼真...

食べ物を少しでも、長く保存するために「真空パック」にする方法があります。ご家庭でも、真空パックにできる機械が売られていますよね。もやしを含め真空パックにすることで、食材がどれく...

もやしは、製造日から2～3日以内に食べるのが、一番いいとされています。おいしく食べられる日が少ないので、買ってきたら早めに食べきりたいですよね。でも、うっかり消費期限を過ぎてしま...

真空パックを利用する家庭も増えていますが、どのような袋を使っていますか？真空パックに使用する袋は、適した材質があります。そこでこの記事では、真空パックの袋についてご紹介します。▼...

食材の生産管理は、どのように行われているのでしょうか。食品業界のほとんどが、食品の安全性を守るために、生産管理システムなどを導入しています。そこで今回は、具体的な食品生産管理に...

生産管理とは、どのような業務を意味するのでしょうか。そこで今回は、生産管理の主な業務についてまとめました。▼生産管理とは？生産管理とは、製造計画に従って、製品を期限までに生産する...

「卸売業」と「商社」は、似たような意味の言葉ですが、実はそれぞれ特徴があります。具体的にどのような違いがあるのでしょうか。この記事では、商社の特徴・卸売業と商社の違いについてま...

卸売業者は、小売業に商品を卸す役割があります。では、どこから商品を仕入れているのでしょうか。この記事では、卸売業者が商品を仕入れ先についてご紹介します。▼商品の仕入れ方法卸売業者...

商品は、どのような流れで消費者に届くのでしょうか。卸売業は、商品を消費者までに届くまでの流れをつくっています。そこで今回は、商品が届くまでの流れをご紹介します。▼商品が届くまでの...

「卸売業」と「小売業」は何が違うのか？「卸売業」と「小売業」は、商品を売る相手が異なります。この記事では、卸売業と小売業の違いについてご紹介します。▼小売業とは？小売業とは、消費...

「卸売業者」と「問屋」は、どちらも同じような意味で使われている言葉です。では、具体的な違いはあるのでしょうか。そこで今回は、卸売業と問屋の違いについてまとめました。▼問屋とは？問...

卸売業は、幅広い商品を取り扱い、物流などを行う大切な役割を担っています。では、具体的にどのような仕事をしているのでしょうか。この記事では、卸売業の特徴や仕事内容についてご紹介し...

子供がいる家庭では、食卓に並ぶ料理は多くなりやすいです。子供の成長のために、摂取カロリーや栄養のバランスを考えて作りたいと考える方も多いでしょう。そこで参考になるのが、文部科学...

お子さんがいるご家庭では、なかなか凝った料理を作るのは難しいものです。しかし、それでは子供の成長を促すことはできません。時間的成約がある中でもバランスの良い食事を手軽に作ること...

原因は様々ですが、子供の栄養不足が近年社会問題としても指摘されています。給食は学校給食摂取基準を元に作られおり、日々の子供たちの栄養不足解消や成長を促進するものです。今回は、栄...

学校給食では、よく副菜としてもやしが使われています。簡単に作ることもできるため、家庭で真似がしやすいメニューと言えます。今回は、学校給食で実際にでたもやしメニューについて作り方...

野菜は、時間とともに鮮度が落ちるとはよく言います。しかし、鮮度が落ちることと腐ることを混同されていることも多いようです。野菜の鮮度が落ちた状態とは、どの様な状態なのかについて言...