DICTIONARY
用語集
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ラーメン屋
ラーメン屋とは、タレと出汁で割ったスープに、小麦粉を原料とし、かん水を添加し作られた中華麺を入れ、チャーシューやメンマ、味付け玉子などを組み合わせた麺料理を提供する店です。明治維新の開国後、日本に伝わりました。
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