調理後の食品の消費期限について解説 | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

「消費期限ぎりぎりの食材で作った料理って、いつまで持つの？」という疑問をお持ちの方は多いようです。
そこで今回は消費期限ぎりぎりの食材の、調理後の消費期限について解説していきますよ。

▼消費期限
消費期限とは、その食材が食べられる期限のこと。
消費期限が過ぎた食材は食べられないので注意が必要です。
ちなみに消費期限と似たものに「賞味」期限があります。
賞味期限は「美味しく食べられる期限」のことなので、賞味期限が過ぎても食べられる食材はありますよ。

▼消費期限ぎりぎりの食材を調理した場合の消費期限は？
消費期限当日の食材を調理した場合でも、翌日に食べたりすることは可能です。
調理後は、その料理自体の消費期限のほうが重要になります。

▼調理後のもやしの消費期限は？
もやしの一般的な消費期限は冷蔵した場合で1～3日程度です。
しかし調理後の消費期限はどうなのでしょうか？
実は調理後のもやしも、そこまで長く持ちません。
冷蔵庫で保存しても2日程度が限度です。
それ以上保存すると、食べられなくなってしまいます。

▼まとめ
消費期限当日の食材を調理した場合、調理後の消費期限は、料理自体の消費期限に依存します。
調理後のもやしの消費期限は2日程度ということも覚えておいたほうが良さそうですね。
広島市にある有限会社田中商店では、鮮度が長持ちするもやしの卸しを行なっております。
特徴的なもやしをご用意しておりますので、ぜひお気軽にご注文ください。