学校給食における参考にすべきカロリー基準とは | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

子供がいる家庭では、食卓に並ぶ料理は多くなりやすいです。
子供の成長のために、摂取カロリーや栄養のバランスを考えて作りたいと考える方も多いでしょう。
そこで参考になるのが、文部科学省が公表している学校給食摂取基準です。
一人あたりのカロリーや栄養素も細かく公表しているため、参考になりますよ。
今回は、学校給食を参考にしたカロリー基準について解説します。

▼学校給食で基準となるカロリー
文部科学省は、年代別の学校給食1食で摂取すべきカロリーや栄養素について、以下のように公表しています。

■児童（6歳～7歳）の場合
・エネルギー：560kcal
・たんぱく質：16グラム
・ナトリウム：2グラム未満
・カルシウム：300ミリグラム
・鉄：3ミリグラム
・ビタミンA：130マイクログラム
・ビタミンB1：0.4ミリグラム
・ビタミンB2：0.4ミリグラム
・ビタミンC：20ミリグラム
・食物繊維：5.5グラム

■児童（8歳～9歳）の場合
・エネルギー：660kcal
・たんぱく質：20グラム
・ナトリウム：2.5グラム未満
・カルシウム：350ミリグラム
・鉄：3ミリグラム
・ビタミンA：140マイクログラム
・ビタミンB1：0.4ミリグラム
・ビタミンB2：0.5ミリグラム
・ビタミンC：23ミリグラム
・食物繊維：6.0グラム

■児童（10歳～11歳）の場合
・エネルギー：770kcal
・たんぱく質：25グラム
・ナトリウム：3グラム未満
・カルシウム：400ミリグラム
・鉄：3ミリグラム
・ビタミンA：170マイクログラム
・ビタミンB1：0.5ミリグラム
・ビタミンB2：0.5ミリグラム
・ビタミンC：26ミリグラム
・食物繊維：6.5グラム

■生徒（12歳～14歳）の場合
・エネルギー：850kcal
・たんぱく質：28グラム
・ナトリウム：3グラム未満
・カルシウム：420ミリグラム
・鉄：3ミリグラム
・ビタミンA：210マイクログラム
・ビタミンB1：0.6ミリグラム
・ビタミンB2：0.6ミリグラム
・ビタミンC：33ミリグラム
・食物繊維：7.5グラム

また、子供の成長に欠かせない1食分の目安でもあります。
この指標をもとに家庭で作る料理の量や、メニューを考える基準として活用されてはいかがでしょうか。

▼まとめ
家庭で参考にできる学校給食におけるカロリー等の基準について解説しました。
基準が数値として明確になっているだけで、日々必要な食材や量等の目安にもなります。
子供の成長にとって最適な食事を作る参考にしてみましょう。