気になるもやしの匂いを消す方法は？ | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

もやしには、独特の匂いがありこの匂いが苦手だという方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、もやしの匂いを消す方法をご紹介しましょう。

▼もやしの匂いを消す下処理の仕方
もやしの匂いを消したいときは、以下の手順で下処理をしてみましょう。

①水洗いをする
もやしの多くは水洗いをせずに使うことができますが、水で洗うことで独特の匂いを軽減させることができます。
大きめのボールにたっぷり水を張り、そのなかにもやしを入れて洗うのがコツです。

②ゆでる
もやしをゆでるときに塩と酢を加えると、もやしの匂いが気にならなくなります。

③再び水につける
ゆであがったもやしをすぐに冷たい水につけると、さらに匂いが消えます。
またシャキシャキとした食感も際立ちます。

▼もやしの匂いが気にならない調理の仕方
もやしの匂いは、調理の仕方でも消すことができます。
にんにくや生姜など強い匂いの食材と一緒に調理すると、もやしの匂いが気にならなくなります。

▼もやしの匂いが気にならない保存方法
もやしは、保存の仕方によっても匂いが強くなります。
傷んでいなくても、古くなってくると匂いが強くなるのです。
そこでおすすめなのが、冷凍保存です。
冷凍保存することで、日持ちもするようになります。

▼まとめ
もやしは、下処理や調理の仕方を工夫すると匂いが気にならなくなります。
もやしの匂いが苦手という方は、試してみてください。
有限会社 田中商店のもやしは、FFCテクノロジーによる活性水で生産しているため、酸化や腐敗がしにくいのが特徴です。
鮮度が高く高品質なもやしをお届けします。