もやしの食物繊維は便秘解消に良いって本当？ | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

1年中リーズナブルなもやしは、家計の味方ですよね。
そんなもやしですが、食物繊維がたくさん含まれていて、便秘に効果があると言われています。
この噂は本当なのでしょうか。

▼もやしに含まれる食物繊維の量
便秘解消に役立つ栄養素というと、食物繊維を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。
しかし、もやしに含まれる食物繊維の量は、100gあたり1.3gほどです。
ごぼうが5.7g、えだまめが5gほどですので、もやしの食物繊維量はそれほど多いとは言えません。
では、他に便秘に効く理由があるのでしょうか。

▼もやしに含まれる栄養素
なぜもやしは便秘に効果的だと言われているのでしょうか。
それは、もやしには食物繊維以外にも、ビタミン、ミネラル、カリウムなど様々な種類の栄養素が含まれているからです。
なかでもビタミンCとカリウムが、特に便秘解消に役立っていると考えられます。

■ビタミンCの効果
ビタミンCには、善玉菌を増やす効果があるため、便秘解消に役立っています。
便秘解消のポイントの一つは、腸内環境を整えることにあります。
善玉菌が増えることで、腸の動きが活発になり便秘が解消されるのです。
またビタミンCには、ストレスを和らげる効果もあるといわれています。
これにより、ストレスによる便秘を防ぐ効果も期待できます。

■カリウムの効果
もやしにはカリウムと消化酵素のアミラーゼが含まれています。
酵素が減少すると、腸の動きが悪くなり便秘になりやすくなります。
もやしには酵素が含まれているだけでなく、酵素の働きを促すカリウムも含まれているため、便秘解消に最適なのです。

▼まとめ
もやしの食物繊維の量は決して多いとは言えませんが、便秘解消の効果が期待できる栄養素がたくさん含まれています。
頑固な便秘に悩まされている方は、食事にもやしメニューを取り入れてみてはいかがでしょうか。
有限会社 田中商店では、品質が高くおいしいもやしを提供いたします。
全国に発送いたしますので、お気軽にお問い合わせください。