もやしを大量消費するには | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

野菜の中でも量のわりに安価であるもやし。
「大量に購入して使い切れない」なんて事もあるのではないでしょうか。
そのまま処分なんて事になってはもったいないですよね。
そこで今回は、もやしを大量消費する調理法についてお話しします。

▼炒め物のかさ増しに
炒めても美味しいもやしですので、炒め物料理に追加でもやしを入れる事で、かさ増しする事ができます。
もやし単体の料理もおすすめですが、わりとどんな料理にでも合うもやしは、他の食材に追加してボリューム感を出すのに適しています。
水分が多い分、味の調整が必要ですが、ほどよく火を通すことでシャキシャキとした食感を楽しむことができます。

▼漬け物のも最適
他の野菜一緒にお漬け物にしたり、ナムルにして冷蔵庫で保存しておくと、もやし自体の消費期限を気にする必要がありません。
どうしても大量に残ってしまった場合は、冷蔵保存できる調理法で調理して、数日に分けて食べるのも良いでしょう。

▼汁ものに食感をプラス
みそ汁などの吸い物にももやしは最適です。
入れるタイミングによって食感を変える事ができます。
さらにラーメンやちゃんぽんなどのトッピングにも合うため、汁もの系の料理にもマッチした食材といえます。

▼まとめ
炒め物・漬け物・吸いもの・お好み焼き・焼きそばなど、どんな料理にも追加できるのがもやしの特徴です。
低カロリーであり、簡単な下処理だけで食べられるもやしですので、色んな料理に追加して見てはいかがでしょうか。