もやしを使った簡単レシピを紹介 | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

シャキシャキしていて野菜の中では、コスパ最強と言われている「もやし」。
おかずレシピのアイディアは、いくらあっても嬉しいですよね。
この記事では、少ない材料で簡単に作れるもやしのおかずレシピをご紹介いたします。

▼もやしを使ったおかずレシピ
■もやしのナムル
もやしのナムルは、常備菜としてや酒のおつまみとしても最適な一品です。
それでは、材料と作り方を見ていきましょう。

【材料】2～4人分
・もやし…1袋
・ごま油…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
・鶏がらスープの素…小さじ1
・すりおろしにんにく…小さじ1
・すりごま…大さじ1

【作り方】
①レンジで加熱
耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)3分加熱します。

②水気を切る
キッチン用タオルなどを使って、もやしの水気を切ります。

③調味料を混ぜ合わせる
もやし以外の材料(調味料)を全てボールに入れて、よく混ぜ合わせます。

④味つけ
先ほど混ぜ合わせた調味料をもやしにかけて、味をなじませたら完成です。

■豚肉モヤシのポン酢かけ
豚肉モヤシのポン酢かけは、子供から大人までみんなに愛されるレシピです。
それでは、材料と作り方を見ていきましょう。

【材料】2人分
・もやし…1袋
・豚バラ肉薄切り…150g
・塩コショウ…少々
・万能ねぎ…適量
・ポン酢…大さじ4

【作り方】
①豚肉を切る
豚肉を、食べやすい大きさに切ります。

②皿に広げる
耐熱皿にもやしをのせ、その上に豚肉を広げていきます。
豚肉を乗せたら、軽く塩コショウをかけましょう。

③レンジで加熱
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分30秒加熱します。
※豚肉に火が通っていなければ、さらに1分程度加熱してください。

④ねぎとポン酢をかける
刻んだ万能ねぎとポン酢をかけて、完成です。

▼まとめ
火が通りやすいもやしは、時間がない時のおかずに最適です。
上述した「もやしのナムル」と「豚肉もやしのポン酢かけ」は、少ない材料で簡単に作ることができますよ。
安価で低カロリーに加え栄養たっぷりの健康野菜ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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