もやしを洗うときのコツとは？ | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

もやしを使う際、洗う人もいれば洗わない人もいます。
そこで今回は、もやしを洗う理由とコツを見ていきましょう。

▼もやしは洗うのがおすすめ
もやしは洗って使うことで、よりいっそうおいしくなります。
そのため、洗い方のコツを覚えておくのがおすすめです。

▼もやしを洗うメリット
もやしは出荷時にきれいに洗われていますので、袋から出してそのまま使っても問題ない食材です。
ただし、もやしは長期保存できませんので、保存状態が悪いとにおいがすることがあります。
また、「洗わなくてもいいと言われても、洗わないと気になる」という方もいらっしゃるでしょう。
においがする場合は洗った方がおいしくなりますし、新しいもやしでも、洗うことに問題はありません。
むしろ洗うことによっておいしくなりますので、これまで洗わなかった方は洗ってみてはいかがでしょうか。

▼もやしの洗い方
もやしを洗うには、覚えておきたいポイントがあります。
まず、袋からもやしを取り出し、ざるに入れましょう。
そして、流水で軽く洗い流します。
長く洗いすぎると、もやしに含まれる栄養素が溶け出てしまいますので、手早く洗うのがポイントです。
さらに水気が残っていると変色してしまいますので、しっかり水気を切りましょう。
サッと洗い流せば、もやしのシャキシャキ感が増すだけでなく、においも取れます。
また、袋の内部に雑菌が付いていた場合は洗うことで清潔になりますので、正しく洗う方法を知っておくといいですね。

▼まとめ
もやしは袋から出してそのまま使える野菜ですが、洗うことでメリットが得られるとわかりました。
これまでは洗わなかった方は、洗って味の違いを感じてみてくださいね。
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