もやしを使った人気の中華料理は？ | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

中華料理ではしばしばもやしが使われますが、その中で人気の中華料理は何なのでしょうか。
今回は、もやしを使った人気の中華料理を見ていきましょう。

▼もやしがおいしい中華料理のメニュー
中華料理の中でも、特にもやしのおいしさを楽しめるメニューがあります。

■ラーメン
中華料理でもやしを使ったメニューと言えば、真っ先にラーメンを思い浮かべる方も多いことでしょう。
シャキシャキした食感のもやしは、ラーメンの食感とは異なるため、これがいいアクセントになっています。
もやしをたっぷりのせたもやしラーメンは、もやしの分だけボリュームが出ますので、満腹感を感じられるのがメリットです。
ラーメンを大盛りにするよりもカロリーが少なくなりますので、「カロリーが気になるけれど、思い切りラーメンを食べたい」という時におすすめのメニューです。

■もやしの炒め物
中華料理の人気メニューであるもやしの炒め物は、さまざまな具材と合わせることができます。
卵やニラなどと合わせるだけでおいしくできあがるシンプルな炒め物で、シャキシャキとした食感が特徴です。
中華料理では、炒める前にもやしを油でサッと揚げています。
これが、もやしを炒めても、特有のシャキシャキした食感が消えない理由です。
味付けは塩コショウが定番ですが、ごま油としょうゆを使って仕上げることもあります。

▼まとめ
もやしは中華料理に欠かせない食材ですので、中華料理を食べる時にはもやしを使ったメニューを探してみるのもいいですね。
弊社は広島市で活性水を使ったおいしいもやしを栽培し、卸で販売しております。
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