もやしを使っておいしいサラダを作るには？ | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

お手頃価格で、どこででも買えるもやしは、日々の食卓の強い味方ですよね。
そこで今回は、もやしでおいしいサラダを作るコツをご紹介しましょう。

▼おいしいもやしサラダを作るコツ
もやしを使ったサラダは、簡単なコツでおいしく作れちゃいます。

■中華風もやしサラダ
もやしは中華料理によく使われる食材ですので、サラダも中華風にするととてもおいしく仕上がります。
作る時のコツは、中華料理に使用する調味料をそろえることです。
中華料理の味付けを家庭で一から作るのは、非常に難しいでしょう。
その点、中華料理向けに作られた調味料を使えば、簡単に中華風の味わいを作れます。
春雨を使うと、ボリュームのあるサラダができますよ。

■和え物風もやしサラダ
サラダも和食で食べたいという方は、しょうゆやみりんを使いましょう。
ポイントは、和風の調味料を作る際に清酒をプラスすることです。
清酒は食材が持つ臭みを消し、うまみを与えてくれます。
また、調味料の比率もポイントです。
しょうゆとみりん、清酒をそれぞれ1：1：1の比率にすると、和風の調味料ができあがります。
調味料は、もやしサラダに別々にかけるのではなく、あらかじめ混ぜ合わせておきましょう。
そうすれば、全体がまんべんなく同じ味に仕上がります。
和え物風のもやしサラダには、サラダチキンや豆腐、カニカマなどの具材がおすすめです。

▼まとめ
もやしを使ったサラダが一品あると、それだけでおかずの数が増えて食卓が豪華に見えますね。
もやしは味にくせがない野菜ですので、さまざまな具材と調味料を試してみてはいかがでしょうか。
弊社は広島市で、もやしの卸を手掛けております。
お店からご家庭までご注文を承りますので、お気軽にご連絡ください。