「茹でもやし」を活用した料理 | コラム | 広島県広島市安佐南区 アストラムライン伴駅【有限会社田中商店】

もやしは消費期限が短いため、茹でてから保存している方もいらっしゃると思います。
「1袋使い切れない」という方に、茹でもやしを活用した料理をご紹介したいと思います。

▼茹でもやしを使ったおすすめの料理
■ナムル
メインの食材がこってりしたものの時は、箸休めとしてナムルはぴったりです。
ビビンバを作る際は、具材としても活用できます。

■中華サラダ
醤油やお酢・ごま油とで和えることで、中華サラダとして楽しめます。
細切りにしたキュウリやハムと合わせるのが定番ですが、錦糸卵や油揚げを加えることもおすすめです。

■ラーメンの具
ご自宅では具無しになりがちなラーメンも、もやしを入れるだけで豪華になりますよ。

■和え物
次のようなものをさっと和えるだけで、1品作ることができます。

・塩昆布とごま油
・明太子とマヨネーズ
・ゆかりなどのふりかけ
・梅おかか
・なめ茸

▼もやしの保存方法
もやしは消費期限が短いですが、袋を開けてしまうとさらに劣化が早くなります。
一度に使い切れない場合は、あらかじめ茹でておくことで2～3日保存することが可能です。
水分を切ってタッパーなどの密封容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。

▼まとめ
茹でたもやしは、サラダや和え物さらにはラーメンのトッピングなど幅広く活用できます。
一度に使い切れない場合は、茹でたもやしをタッパーに入れて冷蔵庫で保存しましょう。
もやしは安価で低カロリーに加え、栄養たっぷりの健康野菜ですので上手く活用してみてくださいね。
「有限会社 田中商店」のもやしは、鮮度長持ちで香りがよく味わいがあります。
美味しいもやしをお求めの方は、気軽にお問合せください。